食在安心 衛生.安全.健康:2016臺北市餐飲衛生美食手冊

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其他題名:2016臺北市餐飲衛生美食手冊 2016臺北市餐飲衛生美食手冊

作者:王明理總編輯

出版年:2016[民105]

出版社:臺北市政府衛生局

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG


內容簡介

衛生局長推薦序

臺北市是一座都會型的城市,上班族、學生、觀光遊客,幾乎每個人每天都會遇到外食需求,因此講到臺北市食安環境,我認為與市民最切身相關的,就是從推動「安心外食」開始。

臺北市政府衛生局依據衛生福利部食品藥物管理署訂定的「餐飲衛生管理分級評核制度」,針對餐飲業者進行分級輔導;第一階段通過認證的 135 家業者,涵蓋了臺北市重要交通轉運點與人潮密集處,未來目標預估 4 年內至少輔導 1000家業者取得認證,讓大家在外吃飯,不用再擔心食安問題。

  • 衛生局長推薦序(p.4)
  • 美食專家推薦函(p.5)
  • 連鎖品牌(p.77)
  • 沙山食品表列(p.83)
  • 均衡飲食與健康操(p.84)
  • 餐飲衛生管理分級評核(p.90)