台灣紅藜:穀類中的紅寶石

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並列題名:Formosa lambsquarters

其他題名:穀類中的紅寶石 臺灣紅藜 抗氧化降血壓控制血糖降低大腸癌與慢性病風險全方位保健天然貢品

作者:梁崇明著

出版年:2018[民107]

出版社:大喜文化出版 聯合發行總經銷

出版地:新北市

集叢名:呷健康:1

格式:JPG

ISBN:9789869541664

分類:健康食療  SDG3 健康與福祉  

附註:版權頁題名: 穀類中的紅寶石 : 紅藜 : 抗氧化、降血壓、控制血糖、降低大腸癌與慢性病風險, 全方位保健天然貢品

書籍重點
抗氧化、降血壓、控制血糖,三高族必吃的養生食材;
消炎、抗老、預防帕金森氏症,銀髮族必備的天然營養劑。
 
內容簡介
當平均壽命逐年攀高,銀髮族已成為社會常態人口,但癌症等疾病與各類健康威脅卻緊追在後時,我們該如何學會健康活到老?
 
西方醫學之父希波克拉提斯曾說:「食物就是最好的藥。」
不同的食物含有不同的營養成分,對人體皆有不同的作用,能提升生理機能,預防或改善疾病。所以,最好的養生健康的來源,不是藥物或保健食品,而應該以天然食補為主。
 
台灣紅藜究竟對人體有怎樣的好處呢?
 
★促進腸胃蠕動,預防或改善便秘。
☆吸附腸道毒素,降低大腸癌風險。
★舒張血管、促進血液循環,降低血壓。
☆提升免疫力,防癌、消炎與促進益菌繁殖。
★減緩糖分吸收,能預防糖尿病或減少癌細胞生長。
☆減少脂肪與膽固醇吸收,降低心血管疾病的罹患率。
 
有「超級食物」、「穀物之王」等美譽的台灣紅藜,是台灣特有的原生種,不僅含有豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鋅、鎂及鉀等礦物質,還具有超強的抗氧化力,所含甜菜紅素、甜菜黃素、黃酮類等抗氧化物成份,有極佳的抗發炎、抗癌效果。
 
對於講求養生、抗老,有三高危機的銀髮族來說,含有多種營養素,甚至能攝取人體無法產生的8種必需氨基酸的台灣紅藜,是健康活到老所必備的超級食物。
 
本書附贈50道紅藜食譜,以簡單、健康、保留原味及營養成份為主要訴求,從飯食、麵食、湯品到鹹甜點等應有盡有, 希望大家能從日常紅藜料理中補充身體必需的營養素,輕鬆為自己的健康打底,不再需要依賴貴桑桑的藥物與保健食品。

作者簡介
梁崇明
大千出版社、大喜文化、心鼓手文化的發行人,因為小時候罹患小兒麻痺,所以在成長的過程中,對草藥、醫藥、醫學特別充滿興趣,了解自然醫學二十餘年。
三十歲開始接觸雷久南博士的有機食療,以及後來姜淑惠醫師所推廣的生機飲食養生觀,同時也喜歡研究生物醫學與自然醫學,於1991年開始研究林敬榮與林順國醫師的自然醫學家庭療法。
父親於1993年罹患膀胱癌,在西醫束手無策的情況下,他應用有機食療與中草藥幫他的父親治病,經過半年後複診,醫生驚訝的表示,原本父親膀胱附近的癌細胞竟然全都不見了。
雖然他個人是以出版為志業,但佛學與自然醫學是他一生中的最愛。

  • 前言
  • 第四章 台灣紅藜的日常應用
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