專家教你脂肪肝飲食妙方

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作者:楊瑞珍主編

出版年:2010[民99]

出版社:智慧大學出版

出版地:臺北縣

集叢名:家庭保健:10

格式:JPG

ISBN:978-986-168-135-1 ; 986-168-135-3


內容簡介
 
肝臟是體內一個相當複雜而又特別的器官,由於它沒有痛覺神經,對一些「小毛病」並沒有明顯的疼痛感覺,所以肝臟一向被稱為「沈默的器官」。一旦感到肝區疼痛,那就是肝臟發生腫大後牽動了周圍的組織和肝的外膜所致。
 
此外,肝臟的代償能力很強,只要還有30%的肝組織在起作用,就仍然可以維持日常的生活,所以肝臟又被稱為「頑強的器官」。然而,這種「沈默」與「頑強」又經常會導致人們麻痺大意,使人經常忽視肝臟的疾病,脂肪肝無疑是其中較為典型的一種。
 
脂肪肝一詞源自病理學,係指肝臟彌漫性脂肪浸潤,根據是否伴有炎症、壞死和纖維化,可分為單純性脂肪肝、脂肪性肝炎以及脂肪性肝硬化三種。
 
脂肪性肝病則是指臨床的一種概念,可根據有無過量飲酒史分為酒精性和非酒精性脂肪性肝病,後者主要是與肥胖、糖尿病和高血脂症(又稱高脂血病)有關。
 
現代人的飲食豐富且多元,加上運動量不足,中年以後,產生脂肪肝現象的人們日益增加,已成為現代人的隱形殺手,令我們不得不注意。
 
本書除了針對脂肪肝形成的各種原因有極詳細說明,並讓讀者們認識脂肪肝的各種資訊,還提供患者各種飲料、粥品、羹湯、副食、主食、果菜汁、天然食物等精選食療,所以本書是脂肪肝患者的生活指南。除了控制飲食,也要糾正不良生活習慣,加上適當運動,您將可以恢復健康的身體。