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乙級中餐烹調術科必勝秘笈含學科試題

  • 點閱:3
  • 作者:
  • 出版年:2015[民104]
  • 出版社:台科大圖書
  • 出版地:新北市
  • ISBN:978-986-455-032-6 ; 986-455-032-2
  • 附註:2015最新版 本電子書含光碟資料,購買/借閱後至個人書坊下載

簡介

★★本電子書含光碟資料,購買/借閱後至個人書坊下載★★

內容簡介

1.依據勞委會最新學術科公告試題編撰。
2.提供刀工及烹調流程說明,製作過程一目了然。
3.調味量化,減少烹調時間。
4.有效率降低烹調失誤,提升過關率。

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