吃對了,你就是老中醫

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並列題名:Learn to be a traditional Chinese physician in the kitchen

作者:陳詠德著

出版年:2014[民103]

出版社:知青頻道出版 紅螞蟻圖書發行

出版地:臺北市

集叢名:Health experts:12

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-6030-95-6 ; 986-6030-95-4

附註:原書名:老中醫教你越吃越健康


看病不如防病,會治不如會吃。
中醫講究「治未病」,跟老中醫學怎麼吃,吃對了,你根本就不會生病!
 
不信?聽聽元代名醫朱丹溪怎麼說
「與其求療於有疾之後,不若攝養於無疾之先。」——《格致餘論》
 
要想吃對,就要學會
季節更替,吃什麼、如何吃,才能調理出好體質?
不同的人群,在飲食上又有哪些差別?
 
本書不會使您成為能治百病、妙手回春的神醫,卻能讓您成為一位神奇的老中醫,順季食養、吃出健康。
 
●研究表明,人體的好多疾病,是由於不合理的飲食方法所致。中醫更是認為,對於一些慢性病,長期的、科學的食療食補,要比吃藥更具有保健作用。
 
●從中醫學角度而言,春天肝氣過旺,很容易沖克脾胃。在春季堅持少酸多甘的飲食原則,能有效抑制肝氣,補益脾胃,是最科學最有效的食療進補方法。
 
●夏季堅持飲食清淡,並不是只吃清淡的瓜果蔬菜。飲食過於清素,會導致人體營養不足。所以,在夏季養生清補的同時,還應適量進食一些葷腥食品。
 
●秋季的特點是由熱轉寒、陰長陽消,因此在食補保健上,要堅持益氣潤燥,以補益肝臟、強健脾胃和清益肺部為主。飲食要以清潤甘酸為准,寒涼搭配得當。
 
●冬季進補應當以養陽滋補為主,順應天氣季節的特點,根據中醫「虛則補之,寒則溫之」的原則,多吃溫熱性質的食品,提高身體的抗寒禦寒能力。
 
●藥酒既可以預防疾病,又可以對於一些病症有輔助療效;健康人適當飲用,還能起到強身健體、滋補虛弱和抵抗衰老的作用。

陳詠德
 
三代家傳中醫世家,旅日中醫師。
已經70出頭年紀,外表看起來卻像50多歲人,很多人好奇他如何保健,他說因為長期堅持食材裡一定要有中藥材,加上適量的運動。
專長體質的調養改善與中醫養生,幫助過無數人重新找回健康,希望本書的出版能讓更多人正視自我的健康與養生。

  • 編輯序(p.iii)
  • 序文(p.v)