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愉悅的素菜
- 點閱：1
- 作者：卡哇伊婆婆編著
- 出版年：2014[民103]
- 出版社：貓咪與花兒工作室
- 出版地：臺北市
- 集叢名：美味喵
- ISBN：978-986-5697-12-9 ; 986-5697-12-2
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簡介
飯面主食便湯點心，涼拌，熱炒，砂鍋，風味湯餐餐四菜一湯都沒問題
適合新手上素或偶爾家宴露一手體面的創意特色料裡天天素偶爾素都適宜
種類豐富有涼拌熱菜，湯，粥，點心，麵食等豐富素食食譜100餘道料理
每道料理的食材均提供寒熱屬性與食療效用介紹
取材容易操作步驟清楚簡易實用
1.每道素食都有療效介紹
2.新手容易，每道素食只需3個步驟
3.取材容易
4.包含食材的屬性介紹
5.食譜種類豐富讓吃素不再無聊
6.適合料理新手也提供豐富食譜給素食愛好者參考
章節
- 清爽的涼拌菜與泡菜(p.2)
- 姜汁拌菠菜(p.2)
- 香菜拌蟹味菇(p.4)
- 海帶拌粉絲(p.6)
- 涼拌捲心菜(p.8)
- 芥油金針菇(p.10)
- 酸甜菜心(p.12)
- 玉米筍拌小黃瓜(p.14)
- 小黃瓜水泡菜(p.16)
- 小白菜水泡菜(p.18)
- 美味營養的熱菜(p.20)
- 竹筍炒平菇(p.20)
- 青椒炒竹筍(p.22)
- 豆乾炒毛豆仁(p.24)
- 素燜扁豆絲(p.26)
- 辣炒苦瓜胡蘿蔔(p.28)
- 香甜山藥蒸南瓜(p.30)
- 椒香藕丁(p.32)
- 尖椒豆皮(p.34)
- 糖醋藕條(p.36)
- 胡蘿蔔炒地瓜(p.38)
- 枸杞燒絲瓜(p.40)
- 鮮藕炒青花菜(p.42)
- 栗子煲娃娃菜(p.44)
- 孜然回鍋馬鈴薯(p.46)
- 栗子燒馬鈴薯(p.48)
- 玉米筍炒雙菇(p.50)
- 木耳炒白菜(p.52)
- 香菇燒菜心(p.54)
- 黃豆燜茄子(p.56)
- 玉米筍鮮百合(p.58)
- 香菇冬瓜球(p.60)
- 茄子燒豆角(p.62)
- 茼蒿炒豆乾(p.64)
- 香藕豆腐(p.66)
- 剁椒蒸雙色豆腐(p.68)
- 清炒苦瓜(p.70)
- 五香蕓豆(p.72)
- 素炒娃娃菜(p.74)
- 木耳炒小黃瓜(p.76)
- 清炒豆角(p.78)
- 香噴噴的米飯(p.80)
- 芒果泥拌飯(p.80)
- 黃豆糙米飯(p.82)
- 胡蘿蔔青豆炒飯(p.84)
- 茴香五穀雜糧炒飯(p.86)
- 荷香米飯(p.88)
- 豆角燜飯(p.90)
- 香菇芹菜糙米飯(p.92)
- 雙菇胡蘿蔔拌飯(p.94)
- 豆漿豆渣香米飯(p.96)
- 芹香胡蘿蔔糙米飯(p.98)
- 紅豆薏米飯(p.100)
- 軟糯糯的粥(p.102)
- 南瓜小米粥(p.102)
- 椰汁黑米蓮子粥(p.104)
- 十寶粥(p.106)
- 玉米粉地瓜粥(p.108)
- 荷葉粥(p.110)
- 薏米山藥粥(p.112)
- 牛奶燕麥蔬菜粥(p.114)
- 臘八粥(p.116)
- 紫米紅豆山藥粥(p.118)
- 山藥粥(p.120)
- 大麥山藥粥(p.122)
- 玫瑰養顏粥(p.124)
- 南瓜疙瘩湯(p.126)
- 酥軟的糕餅(p.128)
- 美味馬鈴薯餅(p.128)
- 玉米粉發糕(p.130)
- 冰皮薯泥餅(p.132)
- 紅棗核桃棗糕(p.134)
- 韮菜豆渣餅(p.136)
- 南瓜黃金餅(p.138)
- 滋補的湯水(p.140)
- 冬瓜蕃茄湯(p.140)
- 橙香紫菜蘿蔔湯(p.142)
- 銀耳木瓜甜湯(p.144)
- 平菇白菜魔芋湯(p.146)
- 奶香蕃茄湯(p.154)
- 豆芽平菇湯(p.156)
- 甜甜的飲品(p.148)
- 紅棗桂圓滋補湯(p.148)
- 銀耳雪梨甜湯(p.150)
- 緑茶杏仁湯(p.152)
- 百合雪梨銀耳湯(p.158)
- 南瓜蓮子湯(p.160)
- 枸杞蜜棗蓮藕湯(p.162)
- 木瓜蓮子百合湯(p.164)
- 甘草酸梅湯(p.166)
- 菠菜蘋果汁(p.168)
- 豆漿南瓜湯(p.170)
- 雪梨南瓜湯(p.172)
- 腰果玉米羹(p.174)
- 芒果西米露(p.176)
- 水晶糯米棗(p.178)
- 地瓜麻糰(p.180)
- 椰汁西米湯圓(p.182)
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